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臭豆腐的历史

来源:食平d菜谱   时间: 2021-10-12

“臭豆腐”其名虽俗气,却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的风味,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。老年济南癫痫医院哪好人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。臭豆腐以长沙和绍兴的臭豆腐最有名,虽然他们的制作方法以及味道差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这也是臭豆腐的最有特色的地方。

黑龙江看癫痫好的医院在哪长沙的臭豆腐称为“臭干子”,以火宫殿为官方代表,美国《食品》杂志曾亲临采访。在长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,例如南门口与劳动广场附近的“四埃��”臭干子,深受长沙民众的喜爱,在下班时间经常需要攀枝花那家医院治癫痫病,更专业排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐。在以吃为特色的长沙文化里,火宫殿是臭豆腐的代名词,而“四埃��”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌。

绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休郑州有没有中药治疗癫痫病病的医院闲小吃,距今已有近千年的历史,绍兴臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。

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