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京味儿带鱼的做法京味儿带鱼怎么做京味儿带鱼的家常做法

来源:食平d菜谱   时间: 2021-03-30

 京味儿带鱼

主料:冰鲜带鱼400克

怎么能判断癫痫病rgin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">腌鱼调料:黄酒30ml,盐3克,,姜3-5片,葱2段,白胡椒粉一小撮

调料:姜末1大匙,蒜4-5瓣(切碎末),葱一大段切丝

癫痫吃什么药好; font-weight: bold; ">碗汁:黄酒1大匙,醋2匙,甜面酱30克,清水4大匙,糖15克,玉米淀粉1匙,生抽1大匙,香油1/4小匙

制作过程:

1):带鱼切段后双面打斜纹花刀

2):放入腌鱼调料拌匀后腌制20分钟

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3):腌鱼期间准备配料,切葱丝,姜蒜末,调拌碗汁

4):带鱼腌好后双面蘸干淀粉下锅炸制

5):炸至变硬后捞出,锅内加高油温后将鱼段再次入锅复炸一遍,炸至金黄后捞出控油

江苏癫痫哪家医院好gin-left: 0px; ">6):锅内留底油,下入葱姜末爆香

7):倒入碗汁熬制汤汁浓稠发亮

8):下入带鱼段,葱丝,蒜末

9):快速裹匀汤汁后出锅制作完成

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