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营养师为大家煮一碗夏季健康面(3)夏季养生夏季饮食四季养生

来源:食平d菜谱   时间: 2020-11-12

  菜码 配菜起码三种

  许多人吃面经常是面条多,配菜少,营养很难达到平衡。其实,菜码并不是可有可无的。反而,为了营养均小孩癫痫病有什么症状衡,菜码需要多放,一碗面的蔬菜量最好达到200克以上,种类也要尽量丰富,最后能有以下三种。

  蔬菜:如果是生吃,最好现吃现切,以免营养流失,色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、安徽能治好癫痫的医院西红柿等。另外,将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜,还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐,能减少水溶性营养成分的流失。

  豆制品:吃面最常见的营养问湖北哪家治疗癫痫较好题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克,加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此,菜码中需要多加一些豆制品,如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。

  鸡蛋:如果西安看癫痫病专科医院在面里加个鸡蛋,面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋,但吃捞面时怎么加入鸡蛋呢?不妨学习日式或韩式凉面的方法,将煮熟的整蛋切开放入面中,当然,放个煎鸡蛋也不错。

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