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抹茶饼干的做法 |

来源:食平d菜谱   时间: 2020-11-07

这几年,抹茶更多的用于加工业,而石磨这种古代传统的加工模式,由于生产设备约束产量有限,无法满足抹茶的供应,于是便出现了用机器代替石磨的现代化生产技术,如球磨机,大大提高了生产速度,降低了成本,使抹茶这种古代奢侈品走向普通大众。

主料

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辅料

抹茶的做法步骤

1.先把黄油室温软化后,加入细砂糖打至膨胀,颜色变白!

2.分2-3次加入鸡蛋清,用搅拌机打什么病因起癫痫发,至均匀的奶油糊状!

3.低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合,再筛入打好的黄油奶油糊中!

4. 搅拌均匀后,再加入的抹茶粉拌匀成抹茶面团!

5.这款饼干我选的是小木盒模具,六安正规癫痫医院将面团放入小盒子,用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟!

6.冷藏好的面团从模具中取出,用刀切成需要的大小和薄厚,提前预热,烤盘铺好油纸,把饼干排好!

7.温度160度,中层烤20分钟,熄火,在用余温温10分钟左右即可!小儿癫痫病的初期症状

8.烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间,注意观察,不要烤焦了!

小贴士

根据抹茶粉的不同,适当调整放的多或少,根据个人口味调整吧。

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