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6寸芒果慕斯 |

来源:食平d菜谱   时间: 2020-11-07

黄油  50g

奥利奥饼干  106g

 20g

 75g

细  50g

芒果  300g

奶油  200ml

温水  50ml

清水  适量


癫痫病频繁发作怎么办 6寸芒果慕斯的做法步骤

1.吉利丁片用干净的清水浸泡至软

 

2.黄油隔热水融化成液体

 

3.将奥利奥饼干压成碎末,和黄油搅拌均匀,放入6寸模具中压平,放入冰箱冷藏

 

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4.60克牛奶加50克糖隔热水融化后加入泡软沥干水的15g吉利丁片搅拌至溶解

 

5.将芒果肉加入15g牛奶倒入搅拌机中打成泥

 

6.留下3勺芒果泥,剩下的全部倒入第4步的牛奶糊中拌匀

 

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7.将奶油用电动打蛋器打至6分发

 

8.然后和第6步的芒果牛奶糊搅拌均匀,慕斯糊就做好了,取出冷藏的蛋糕模具,倒入做好的慕斯糊抹平表面,放入冰箱冷藏两个小时至凝固

 

9.将剩下的5克吉利丁片用50ml的温水拌匀至吉利丁片溶解,倒入3勺芒果泥搅拌均匀,镜面就做好了

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10.取出冷藏凝固的慕斯,倒入做好的镜面抹平表面,再放入冰箱冷藏至镜面完全凝固即可

 

11.冷藏好取出脱模切块食用

 

小贴士

脱模的时候可以借助热毛巾或者吹风筒帮助脱模

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