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威风蛋糕的做法 |

来源:食平d菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

威风的做法步骤

1.两个不粘油水的不锈钢容器,把蛋清和蛋黄隔离开河南治继发性癫痫病哪家好分别装入容器里;面粉

2.电动打蛋器蛋清成鱼眼状时加入第一次细砂糖(50g的细砂糖分三次加入)

3.变黏稠时加入第二次

4.形成纹路时加入最吉林哪里看癫痫后的细砂糖

5.当提起打蛋器时形成一小山峰直立不倒,这时蛋白已经被打发,放入冰箱备用

6.蛋黄里加入细砂糖 牛奶 色拉油 过筛的面粉充分搅匀

癫痫病真的能治好吗>7.把打发的蛋白分三分之一加入蛋糊中,由底向上翻拌

8.再把蛋糊倒入剩下的蛋白中由底向上翻拌均匀

9.搅拌好的淡黄色蛋糕糊倒入8寸圆模,震两下;160度 上下火预热5分中后放入圆模辽宁哪家治疗癫痫比较好蛋糕糊中层烤35分钟即可

10.稍凉即可脱模,冷却后再切

小贴士

一定要由底部向上翻拌,不能划圈会造成消泡

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