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安徽牛肉板面的家常做法

来源:食平d菜谱   时间: 2020-10-14

怎么做安徽牛肉板面好吃?学做安徽牛肉板面需要哪些食材?家常美食网为您提供安徽牛肉板面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味安徽牛肉板面!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。
在安徽皖北地区所有城市乡镇都能看到牛肉板面的身影,而且现在已经是走入全国的一种风味小吃。
在清朝年间,就有太和板面面中之王,食太癫痫病的最新治疗方法和板面,天下无面的美誉。
牛肉板面之面的制作过程全部以手工操作,绝不含任何食品添加剂,在配以新鲜蔬菜,更增加了营养及色彩搭配,突出了其一红二白三清四绿只特点,面条入口爽滑劲道,食之香而不腻,辣而不辛,回味悠长,食后口齿留香。
一般那种晒干的干红辣椒用量比较多,以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候,把切好的牛肉丁倒入锅中,必须要掌握好火候的大小,才能把牛肉熬制成不老不嫩,恰到好处的。安徽牛肉板面卤子做好以后,倒在陶瓷盆里,永久保留。不变质。什么时候吃的时候都河北治癫痫病的专科医院在哪里可以的。在把制作好的面条放到沸腾的水中,加入青菜煮熟,捞入碗中。加上卤子,这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。
自己在家制做可以简单化,把卤料和牛肉一起放入高压锅简单省事,而且辣椒的分量可以自由调整,不喜辣味的可少放一些,再配上手工宽面条,和小饭店的牛肉板面一样香喷喷诱人食欲哦!!!

1.面粉加入冷水,盐,食用油合成光滑的面团静置20分钟。

2.准备好卤肉料和牛肉。湖南治疗癫癫病权威医院p>

3.牛肉洗净切拇指大小方丁。

4.干辣椒切断放入锅中小火慢炒。

5.直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

6.然后再把卤肉料小火炒香,装入料包备用。

7.把卤料包,治疗癫痫病的方法有牛肉,干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。

8.再加入料酒,酱油。

9.加入冰糖。

10.加盖选择营养炖--牛肉。

11.滴声提示后开盖加入盐,鸡精调味。

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