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可乐豆腐的家常做法

来源:食平d菜谱   时间: 2020-10-14

怎么做可乐豆腐好吃?为您提供可乐豆腐的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的可乐豆腐。

酱油:升压、补血、护齿

八角:理气、止痛、温阳

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

北豆腐500克 可乐1小碗 小辣椒6个生姜1块香葱少许 熟白芝麻少许酱油 盐 香叶1片八角1个桂皮1小块

1.豆腐切成1cm左右的方块

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2.撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味

3.生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花

4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油

5.油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎

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6.边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦

7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味

8.把一小碗可乐倒进去

9.放入半勺酱油,起到上色调味的作用

10.八角﹑桂皮和香叶放入北京专治癫痫病的权威医院 锅内

11.加清水,稍微没过豆腐即可

12.放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐

13.大火烧开,改为小火煮

14.汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅

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15.撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了

豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。具有益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃等功效。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及中老年人补充营养的食疗佳品。

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