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牛肉馅饺子的做法烹饪技巧

来源:食平d菜谱   时间: 2020-09-16

  原料

  主料:牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 1个

  癫疯病都有哪些症状辅料:姜汁50克 嫩肉粉5克

  调料:精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克

  详细步骤

  1、牛肉去净筋癫痫病日常该如何护理膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

  2、牛肉茸加入萝卜粒、长春哪些癫痫医院好洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

  制作提示

  1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。

宝鸡市女性癫痫病医院  2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。

  3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

(责任编辑:小白)

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