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菌类食用方法大盘点食物百科

来源:食平d菜谱   时间: 2020-09-16

  1、香菇

  味道重,比较适合烧、油焖,比如在热油里放入葱姜,翻炒3分钟左右,或者在清蒸鱼里面配香菇。

  2、草菇

  草菇主左侧颞叶癫痫怎么治要是爆炒,在爆炒过程中,维生素c等不容易被破坏,而且草菇吃着口感很好,适于做汤或素炒。

  3、金针菇

  味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选,但最好煮6分钟以上,否则容易,脾胃虚寒者也不宜吃太多。

  4、口蘑<德州哪能治疗癫痫病,医院选择很重要/p>

  味道较清淡,煲汤最好。

  5、茶树菇

  味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制。

  6、猴头菇

  猴头菇宜用高温、旺火烧煮。但总的来说,菌类最好还是以清炒或清怎样治疗癫痫病好炖方法为主,才不失蘑菇的原汁原味。

  与其他食材巧妙搭配,蘑菇还具有不同的疗效。香菇、金针菇、平菇可炖肉或炖鸡吃,能够益气补气,增加抵抗力;做松蘑、猴头菇时,不妨放一点肉烧汤喝,不仅味道鲜美,还能起到抗衰老,延年益寿的作用;金针菇炖鲫鱼可以健脑;竹荪具有防腐,炖肉时如果怕吃不完,可以放一点竹荪,放在冰箱里不会变坏。武汉哪家癫痫病医院p>

  99药剂师温馨提示做菜时,尽可能把蘑菇切得小一点,因为它的纤维素不仅不好消化,而且还会影响消化液进入其它。但是蘑菇浸出物、游离氨基酸和芳香物质却能增进食欲,促使胃液分泌,从而有利于更好地吸收其它食物。

(责任编辑:陈碧玲)

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