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脆烧茄子方法步骤 脆烧茄子茄子

来源:食平d菜谱   时间: 2020-07-25

今天给大家说一种东北菜,脆烧,很好吃的哦,大家好好看看

在东北的辽阔地区,有些大众名菜是人尽皆知的,比如锅包肉、烧茄子、酸菜炖粉条等等。

中学时曾和老爸一起去北京游玩,在饭店里当烧茄子端上来时我还以为是上错了菜,问了人家才知道北京的烧茄子就是这样做法,和我们这边的红烧茄子倒是很相似。

比较而言,还是喜欢东北的烧茄子,趁着热气腾腾之时吃下去,焦香之下裹着茄子的清香,外脆里嫩、油而不腻,让人禁不住大快朵颐。鞍山儿童癫痫医院好吗,怎么选>

无比地赞成“民以食为天”这句话,人类的老祖先真是太过英明。

什么是人生?无论怎样过的人生,无论是什么人的人生,说到头来,不过都是三餐一宿的人生。可以连续几天不睡觉,却不能连续几天什么都不吃。

我可以坐在高档的酒店吃着、海参,也可以站在路边摊顶着臭不可闻的气味等着吃那闻着臭吃着香的臭;可以自己在家煮碗面就算是一餐,也可以到正宗的西点店品尝喜欢的黑森林、卡布其诺与老婆饼。

不管吃什么,都大口地吃,细细地尝,鼓动着腮帮,让食物西安治疗癫痫哪个医院较好的味道、气息充满口、胃、心。吃东西时的快乐,对我而言具有永恒的魔力。

感谢爸妈,虽没有给我引以为傲的容貌,却给了我一个健康的身体、一颗知足常乐的心,让我可以充分享受吃的乐趣,感受世间的一切情义。

脆烧茄子

绿茄子淀粉150克

盐油

洋青椒粒

生抽成都哪个医院专治癫痫

鸡精清水

1.绿茄子两个,洗净后去皮去蒂,切成近似于三角形的大块

2.淀粉150克左右,加凉水、少许盐调成糊,水要一点一点加入,加一点搅动一会儿。稠度掌握到不干不稀,没有颗粒,手抓起时顺手淌细汁即可。滴入几滴油

3.再次搅拌,使油溶于淀粉糊中

4.将茄子倒入淀粉糊中,搅拌至每块茄子都均匀地沾上淀粉糊

5.炒勺内倒入半勺油,油量要多,炸起来也比较快。油温一定要掌握好,七成热即青海#!权威癫痫医院可。可以用片扔入油中,泛起油泡就可以将茄子一块块地轻放到油中,炸制金黄色时捞出放入盘中。(这次炸的并不好,热油时忙着做别的,油温高了,茄子炸的颜色有些发黑。手忙之下,照片也有些虚。朋友们引以为戒吧)

6.另取一个炒锅,倒入少许油,热后放入切好的洋葱、青椒粒,用生抽、醋、盐、鸡精、清水、水淀粉调汁,将洋葱、青椒粒略炒后倒入调好的汁,大火烧开。此时再将茄子倒入油锅中复炸三十秒,迅速捞出,将油沥净。将茄子倒入炒锅中,迅速翻炒,使之均匀地裹上调汁,即盛起装盘

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