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【腊肉炒冬笋的做法】如何去除冬笋的涩味

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-31


腊肉炒冬笋的做法

如何去除冬笋的涩味:

合肥癫痫治疗最好医院笋的味道极其鲜美,因此不论是搭配啥菜,只需要放入几片就可以使味道变得特别鲜美。不过因为冬笋里面具有草酸,因此大家一定要先放入沸水中焯一会然后再翻炒,否则口感会有点涩哦,而这样做之后不仅可以去除冬笋的涩味,而且还可以锁住冬笋的鲜美味道。

如何挑选冬笋:

根治癫痫病的方法般大家在购买冬笋的时候要买中矮胖矮胖,并且形状弯的,这种才会特别的嫩脆可口,不论你用哪一种烹饪方式都会非常美味。现在我们就分享一道腊肉炒冬笋的做法给大家,不仅腊肉炒冬笋的做法简单,而且十分下饭,搭配米饭是越吃越香。

腊肉炒冬笋的做法:

1.先将冬笋 腊肉 腊肠 小米椒 香芹 姜 蒜都准备癫痫病能治好吗?案后,然后将冬笋去壳去老根

2.再切成均匀的片,腊肉冲洗一下后也切成片,将腊肠放入锅里直接蒸熟后切成片

3.再将冬笋放入锅里焯熟,将锅烧热后倒入油,烧热后放入小米椒

4.放入姜蒜翻炒出香味,再放入腊肉、腊肠,翻炒出油后口吐白沫四肢抽搐翻白眼怎回事放入冬笋

5.继续翻炒,再倒入相亲翻炒熟就完成了。

腊肉炒冬笋的做法贴心提示:

腊肠、腊肉都是腌制的食物,本身就有咸,因此大家无需再额外放入盐,否则会特别咸。

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