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怎么做菜花营养简单不伤身

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-31

蔬菜如果科学搭配,不仅能提高营养物质的利用率,还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值,甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作了介绍。

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猪肝及与菜花搭配 易两败俱伤

花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,会降低人体对这些元素的吸收;另一方得了癫痫病怎么办面,猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,而失去原来的功能。

菜花+西红柿:菜花质地鲜嫩,营养丰富。含有吲哚类陕西手术治疗癫痫病医院化合物,具有抗癌作用,含有丰富的维生素C和膳食纤维,长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。

西红柿可健胃消食,特别适合高血压、高血脂患者食用。二者搭配可健胃睡觉时总是突然抽搐消食、生津、抑癌。

菜花+鸡肉:鸡肉有填精补髓、活血调经的功效,和菜花同食,对预防乳腺癌等有一定的功效。

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