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红烧茄子怎么做好吃?红烧茄子的烹饪技巧

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-16

  红烧茄子是一道十分下饭的家常菜,做法很简单,但是要想做的恰到好处,就需要一些烹饪技巧,一起来看下怎么做出美味的家常红烧茄子吧。

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  红烧茄子的家常做法

  一、准备食材

  主要的食材是茄子,选择体型较大的茄子口感厚实,癫痫的早期症状怎样治疗而是煮起来比较入味。此外还需要葱蒜增加香味。茄子和蒜是最好的,可以将茄子的香味完全提神出来,葱是最后用来点缀的。

  二、处理茄子

  将茄子切癫痫都有哪些具体的症状成滚刀块,体积不要太小,裹上酱汁之后才好吃。在表面上撒盐,去除掉一部分的水分,可以让茄子少吸油,更入味。盐分很快就会析出水分,将表面的盐分擦掉,以免味道太咸。

  呼和浩特哪个医院治癫痫三、茄子入锅

  锅中放油加热后,将蒜末放入超出香味。将茄子放入锅中煎烤一下,直到外皮皱起来。茄子吸油后会逐渐变软,这个过程需要多煮一会儿。

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