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草莓修多蛋糕的做法与简介[图解]-

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-04

   最有春天气息的美味蛋糕—草莓修多蛋糕 

  草莓修多蛋糕

  草莓修多蛋糕(StrawberryShortcake)就是草莓口味的鲜奶油蛋糕,修多蛋糕是按照英文直译而来的。修多蛋糕一般用海绵蛋糕为主体(我用戚风蛋糕坯,比海绵蛋糕更柔软湿润,更适合老人口味),以打发的鲜奶油装饰,再放上当季的水果装饰而成,众多口味中最受大众欢迎的,莫过于新鲜的草莓修多蛋糕,春天的草莓最新鲜多汁,甜中微酸吃河南治疗癫痫医院来很是可口,是春天决不可错过的美味蛋糕。

  蛋黄糊材料:8寸

  蛋黄(中等大小)5个、牛奶80克、葡萄籽油80克(也可用色拉油或者玉米油)、细砂糖30克、低筋粉120克

  蛋白糊材料:蛋白5个、细砂糖70克、白醋几滴

  装饰用料:安佳动物性鲜奶油约500克、砂糖5大勺(约60克,如果用金钻植物性鲜奶油就不用加糖)、新鲜草莓适量

  陕西有哪些医院能治癫痫IGHT: 0px">蛋糕坯制作

  1.将蛋黄打散,加入牛奶、30克糖搅匀,再加入葡萄籽油。

  2.搅拌均匀。

  3.将面粉过筛至蛋黄糊中。

  4.拌至无颗粒状备用。

  5.蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。

  6.用电动打蛋器打至8分发。

  7.取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

  8.然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。

  9.用刮刀轻而快的翻拌均匀。

  10.将拌好的蛋糕糊倒入活底儿童突然抽风什么原因模具中。

  11.拿起模具在桌子上摔2下,震出大气泡,即可进行烤制。

  12.烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱特点调整)烤箱提前预热,180度,40-45分钟。烤好后立即出炉,倒扣放凉。

  13.蛋糕凉透后,用抹刀沿着蛋糕模划一圈进行脱模。

  14.取出蛋糕。

  15.再用抹刀沿着底部将蛋糕模底取下。

  16.完全脱模的样子。

  17.将蛋糕分割成3片即可进行装饰。

  哈尔滨最大癫痫医院DDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">蛋糕装饰

  1.将鲜奶油倒入冷藏过的容器中。

  2.加入砂糖。

  3.然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。

  4.取一片蛋糕抹上打发奶油。

  5.铺上草莓片,蛋糕中间不要铺草莓,食用时比较容易切割,依次将另外2片蛋糕重叠。

  6.用奶油涂抹整个蛋糕表面。

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