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如何选购山药-

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-03

  山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

  怎样选购山药

  1.首先要掂癲痫病人寿命重量,大小相同的山药,较重的更好。

  2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。

  3.最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,郑州较好癫痫医院这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。

  山药的食疗作用

  1.健脾益胃、助消化北京哪专治癫痫病ng>

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

  湖北治疗癫痫医院E: medium">2.延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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