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清蒸整鸡的做法-

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-03

  清蒸整鸡的原料:

  主料: 鸡1500克

  辅料: 口蘑28克、火腿28克、墨鱼70克、油菜心100克

  调料: 胡椒粉1克陕西癫痫病医院、味精2克、盐8克

  清蒸整鸡的做法:

  1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;

  2. 捞出,用冷早产儿抽搐怎么回事水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐(5克),入笼先干蒸约1小时,然后,再加入清水(1000克)蒸至软烂为止;

  3. 火腿切河南癫痫病医院最好薄片;

  4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片;

  5. 油菜心用清水烧开氽一下,捞出待用;

  6. 炒锅置中火上,下肉清汤、精盐烧开,再放癲痫病发病时会死人吗入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出,沥去水;

  7. 用手勺将整鸡翻个身后,将菜心放在整鸡的周围,口蘑、墨鱼放在上面,再盖上熟火腿片,放入味精,撒上胡椒粉即成。

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