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麻油茶树菇香锅鸡---老少皆宜[图解]-

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-03

        俗话说道“无鸡不成宴”,一盘美味鸡肴是常常是中秋宴席上的重头戏,老少皆宜。试试这道搭配茶树菇制作的麻油香锅鸡,肉质嫩滑透味,菌香浓郁,让人垂涎欲滴。癲痫不能吃什么菜pan>

  

  麻油茶树菇香锅鸡 

  制作材料:肉鸡半只、新鲜茶树菇1把、泡发黑木耳5-6朵、生姜1块、蒜瓣、冰糖碎

  制作调料:香麻油、生抽、老抽、蚝油、花雕酒轻度痫癫病用治疗吗p>

  麻油茶树菇香锅鸡的做法

  1.将鸡肉斩块,流动水中抓洗至水清黑龙江癫痫病最佳医院,控水后搁滤网中晾干备用;生姜切片,蒜瓣洗净去皮备用(保持整粒);锅烧热注入香麻油(油量略多于炒菜量),将生姜片及蒜瓣入锅煸香,

  2.将晾干水分的鸡块平铺入锅(鸡皮朝下),煎至微微金黄出油时翻个面,将鸡块两面煎香。

  3.锅中淋入花雕酒炒匀,再依次调入生抽、老抽、蚝油、冰糖碎翻炒均匀,焖摔伤性癲痫病可以根治吗煮个3、5分钟;将黑木耳摘蒂洗净,将鲜茶树菇去除老根茎洗净控干水分投入锅中,锅中材料翻炒均匀加盖中火焖烧。

  4.焖至鸡块软绵透味时转大火收浓汁,收汁时注意将锅中材料兜炒使其挂汁均匀浓油赤酱包裹,起锅趁热食用口感最佳。

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