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怀旧酥皮蛋挞做法-美厨邦

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-02

  一道经典的广式甜品,外酥里嫩。加入燕窝或榴莲,就可做成榴莲蛋挞和燕窝蛋挞。

  份量:

  (6人份)

  准备时间:10分钟

  河南治疗癫痫好医院ong>制作时间:1小时

  食材:

  鸡蛋250克,雪花粉150克,油50克,白糖20克,黄油50克,牛奶160克

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美厨帮配图

  做法:

  1. 先将面粉分别与黄油、水混合拌成油面团和水面团,揉到软硬适度,柔至光滑均匀即可。

  2. 油面和水面分开放儿童睡眠癫痫早期症状有哪些,用水面将油面包好开匀,折成四折,再将折好的面擀开,再折四折,反复3次后放入冰箱备用。

  3. 将糖放入开水并烧开,加入牛奶,过滤后加入鸡蛋。

  4. 将开好的面铺开,切成0.5厘米的厚度放入模里捏好后,放入之前做好的糖水,用预热至230摄氏度的烤箱烤2小儿为什么会得癲痫0分钟。

  特点:

  一道经典的广式甜品,外酥里嫩。

  烹饪心得:

  加入燕窝或榴莲,就可做成榴莲蛋挞和燕窝蛋挞。

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