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怎么做冻食黄花鱼-美厨邦

来源:食平d菜谱   时间: 2019-12-02

  怎么做冻食黄花鱼

  材料

  黄花鱼一尾

  姜葱少许

  豆瓣癫痫病人怀孕后还能吃药吗酱少许

美厨邦配图

  美厨邦做法

  1、黄花鱼充分洗净,抹干,均匀抹上盐,腌制半小时以上。

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  2、葱姜切段,铺在鱼上,撒上一点点糖,倒一小茶匙油抹在鱼身上,准备入锅。

  3、锅中烧开热水,大火清蒸8-10分钟(视鱼大小)

  4、蒸好后将所有葱姜以及水丢弃,摊凉后,放入冰箱冰镇3小时以上。

  5、上桌时,可调配酱汁一岁婴儿得了癫痫能治愈么来蘸点鱼肉来食。酱汁的制作:豆瓣酱一小茶匙,兑入同分量的凉开水,加一小匙白糖,搅拌溶化即可。

  美厨邦诀窍

  1、鱼要洗干净,特别是肚子里面的黑色膜一定要清除,否则会有很重的腥味。

  2、腌制之前一定北京好的癫痫医院要抹干,否则腥味也很重。

  3、要蒸的鱼,也可以在鱼身下面铺上一层西生菜,这样蒸出来的鱼不会粘在盘上。

  4。蒸好的鱼,马上移到上桌的盘子,再放入冰箱。因为冷藏之后的鱼,会出一层鱼油,到时候再移动就容易弄破鱼皮,卖相就不好看了。

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