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剁椒粉丝开屏鱼的做法_饮食

来源:食平d菜谱   时间: 2019-10-30

  剁椒粉丝开屏鱼是一道极为常见的家常菜,它的美味更是赢得了大众的广泛亲睐。很多人更是对剁椒粉丝开屏鱼的做法充满着浓厚的好奇心。甚至也想自己烹制这样一道美食来犒劳一下自己的胃,只是苦于对剁椒粉丝开屏鱼的做法一无所知,为满足大家的需要,小编愿在此将剁椒粉丝开屏鱼郑州哪里能看癫痫的做法倾囊相授,不妨一起学起来吧。具体烹制步骤如下:

  原料:

  1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。

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  调料:

  料酒、蒸鱼豉油。

  做法:

  1、1把龙口粉丝用温水泡软备用;生姜切成细丝,葱切葱花,蒜切末。

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  2、鲈鱼清洗干净擦去水分,切去头部及尾部,中间段由背部下刀切割,不要切到鱼肚,保持整条鱼的腹部不破;按间隔1厘米左右的距离切片;切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。

  3、将泡软的粉丝铺在盘子底部,再将切好的鲈鱼铺在盘上,摆上鱼头及济南癫痫病在哪里治疗鱼尾,倒入1汤勺料酒。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒,炒到汤汁辣味散发,取出,均匀的铺在鲈鱼身上,再倒入小半碗水;

  4、再铺上姜丝,入开水锅中大火蒸5-6分钟;取出,拣去葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,撒葱花,浇热油即可。

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