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鸡身上千万不能吃得部位_饮食

来源:食平d菜谱   时间: 2019-10-30

  现代安全问题日益严重,很多人不敢吃这个不敢吃那个,同样鸡肉也是食品安全中最常见的问题。我们现在吃得大部分鸡肉都为“速生鸡”,这种鸡是原有鸡的改良品种,虽然口感并没有散养的口味好,但是安全问题还是可以得到保证的。无论是什么鸡,它都能吃和不能吃得部位,比如我们接下来要说的几个鸡身上的部位绝对不能乱山东很权威癫痫病医院吃。


  一、不能吃鸡皮

  鸡肉富含优质蛋白,同时单位脂肪含量极低,但是鸡身上并非没有脂肪。鸡身上绝大多哈尔滨治疗癫痫病比较有效的医院数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体,另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外,鸡皮中还有一些淋巴组织,这些淋巴组织也是不适合食用的。还有,鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫,如果处理不干净,很容易对身体造成伤害。

  二、不能吃腔上囊

  腔上囊俗称“鸡屁股”。鸡屁股除了含有大量贵州癫痫病医院哪里治疗效果好脂肪外,还聚集着无数个淋巴小结。这些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物质,但无法被分解。长时间饲养之后,鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的“大仓库”。所以,鸡屁股不能食用。

  三、不能多吃鸡杂

  一般的鸡杂包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。我们知道,肝脏是代谢、解毒的器官,肾脏是排泄有害物驻马店看癫痫去哪家医院好质的器官,鸡胗则是磨碎食物的场所。这三种内脏与一些有害物的代谢直接相关,有害物质可能会在此残留,而心脏则没有此类问题。因此,鸡肝、鸡肾、鸡胗、鸡肠不要频繁大量地食用,当然,偶尔食用无妨。

  专家建议大家只吃鸡肉。鸡肉的营养构成非常健康,拥有充足的蛋白质,没有大量的脂肪和有毒害物质,这也是专家推荐大家吃鸡肉的原因。

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