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爆炒牛肉怎么做好吃,爆炒牛肉的做法详细步骤,做爆炒牛肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:食平d菜谱   时间: 2019-10-18

简介:这绝对是一道家常的经典菜。最简单又好吃的牛肉做法,牛肉嫩嫩的。当做下酒菜是再好不过。特别是里面融入了白酒的香味,是白酒哦,料酒出不来那个味道的。一定是要大火快速爆炒哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

颞叶癫痫病如何治疗效果好>主料:

牛肉:130g

干辣椒:8g

生姜:5g

蒜:6g

葱:4g

辅料:

油:适量

盐:适量

白酒:5ml

酱油:15ml

料酒:5ml

生粉:5ml

步骤:<癫痫频繁抽搐如何治疗/p>

1.准备好材料。

2.牛肉切成薄片。

3.加入生粉,料酒、适量的食用油。

4.用手抓拌均匀,腌制15分钟。

5.生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断。什么原因导致患者癫痫病发作

6.锅里倒油烧热,放入姜丝蒜末爆香。

7.腌制好的牛肉放入锅内火快速翻炒。

8.牛肉略微变色拨到一边,放入干辣椒炒香。

9.基本快变色加白酒(很浓的酒香味),加酱油、盐,大火快速翻炒。

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10.牛肉完全变色,放入葱段。

11.快速翻炒几下立刻出锅。

小贴士

1、牛肉要切薄,腌制时候加淀粉、油,这样炒出来才嫩嫩的。

2、炒制的过程一定要大火快速,否则牛肉就会变老。

3、这个菜最好是用白酒,这样油很浓的酒香味,是料酒不能达到的口感。

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