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橙丝蛋糕卷_橙丝蛋糕卷的做法

来源:食平d菜谱   时间: 2019-10-05

橙丝蛋糕卷,没有大量的黄油,没有浓重的黄油味,平凡而朴实口味,无惊人之处,不过就一块蛋糕。

    只是有了橙丝的加盟,有种让人从心底感到踏实的气质,比起其它蛋糕来说,多了几分醇厚和淡淡的清香。

      我的心里充满了欢喜意。

       橙丝蛋糕卷,更像一朵清丽的小花,在那春日里温暖的午后,绽放成它们自己的样子。

      清香,自足,悠长。

      这样素心,自有别样一种端庄娴丽,万转千回。

     长沙治癫痫好的医院>橙丝蛋糕卷,虽然用的戚风蛋糕,轻盈的口感著称,既柔和又美味。是个比较基础的蛋糕,用料也非常简单,但也是最难学的蛋糕之一,稍不小心可能就会失败。若是做成蛋糕卷,失败的机率就大大的降低了,不妨试试。

      说说这橙丝蛋糕卷吧,做法就是戚风蛋糕做法,只是加了橙丝,按照自己口味添加了点料,也赋予了蛋糕卷口感的特殊香气。

     蛋糕中又夹带着些许橙丝,似乎总能做出与众不同的口味,并且还可以同时令营养升华,也赋予了蛋糕柔软细腻的口感,更有一种特别的香气,十分美味。烘焙食谱

     若是再配上一杯咖啡或者茶,或者自己喜欢的饮品,在夏日炎炎的午后,轻松地陶醉在淡淡的清香里,美妙而浪漫的午后时光,就这样萦绕在身边。

蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖40克、色拉油80克、牛奶80克、低粉120克、盐1克、白醋2、3滴、泡打粉3克、橙子一个,果酱适量

蛋白糊:蛋白5个、细砂糖60克

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做法:1、橙子皮加盐,洗净,刨出丝,大约刨出20克丝

      2、橙皮丝加10克糖腌10分钟

      3、蛋白蛋黄分离,蛋黄、植物油30克白糖,用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发

      4、再加入牛奶搅拌均匀

      5、低粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状

      6、盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。加几滴白醋,用将蛋清打至粗泡,加20克白糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加20克白糖继续打发。

  &nbs哪些方法治疗癫痫好呢p;   7、打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

      8、将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡

      9、翻拌均匀后,把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

      10、烤盘中,铺油纸,放入橙皮丝  

      11、将混合好的蛋糕糊倒入烤,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

      1北京癫痫病去哪治,哪家医院好2、 烤箱预热160度,上下火30分钟,烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,倒扣在冷却架上直到冷却。

      13、将冷却好的蛋糕片,抹上果酱

      14、用油纸卷成卷,定型后,切片即可   

  厨房小语:1、温度是160度,上下火30分钟。烤制时间根据自家烤箱而定

              2、放入冰箱冷藏后口味更佳

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