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蒜泥白肉_四川蒜泥白肉的做法

来源:食平d菜谱   时间: 2019-10-05

俗话说“吃肉不吃蒜,营养减一半。”

        蒜,不仅解油腻,而且能增食欲;与肉搭配,还能平衡胆固醇,吃起来更健康。

        蒜与肉搭配的经典,莫过于川菜的蒜泥白肉。川菜做法大全

 

        看了很多食谱,蒜泥白肉的做法也多,有繁有简,每种做法都有自己的独到之处。更有高手博主做出特地道的作品——煮到晶莹剔透的五花肉,泡在红红的蒜汁中,让人一看之下即垂涎三尺。

 

        我也试了一下自家的做法,不管正宗与否,好吃且适合自家口味儿是硬道理,营养解馋必不可少,简单易做、一学就会则更适合上班一族和厨房新手。

  西安看癫痫病哪家靠谱br>      今天这道蒜泥白肉,不仅最是简单不过,而且原材料也非常好找。 用到了自家秘制的油辣椒,做法也简单,可以参考我的

        刚刚看到一篇文章,说什么“白糖不宜生吃”,且不管有没有道理,反正家中有枫糖浆,于是用枫糖浆代替了白糖,别说,酱汁顿时粘稠的不少,更容易挂在肉片上,风味绝佳——

 蒜泥白肉

 

        材料:

        带皮五花肉200g,盐适量,葱姜适量

        黄瓜1根,香葱1根

 北京大的羊羔疯医院是哪家       油辣椒3大勺,鲜味酱油1大勺,枫糖浆2大勺,芝麻香油1小勺,盐少许,大蒜1头

        做法:家常菜做法大全

        1、五花肉凉水入锅,加入适量葱姜和盐,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮大约15分钟,焖到水凉,至五花肉熟透;

        2、取出五花肉,沥干水分备用;

        3、将五花肉打成长薄片,能打多薄打多薄,考验刀功哈;

        4、黄瓜洗净,用削皮器削成长薄片;

绥化癫痫病医院排名,治疗看这里n>        5、一片五花肉包一片黄瓜片;

        6、边包边装盘;

        7、大蒜细细捣成泥;

        8、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗;

        9、搅拌均匀成蒜泥汁;

        10、取适量蒜泥汁浇在肉片上;

   济南癫痫病三甲医院     11、香葱斜切薄长的葱段;

        12、将葱段散在肉片上,与剩余的蒜泥汁一起上桌,即可。

贴士:

        1、没有枫糖浆可以适量加糖,调出合适的口味即可;不加甜味儿行不行?有啥不行!

        2、刀功不好,切不出这么长又这么薄的肉片,咋办?随便切小薄片或细肉条,与黄瓜、香葱、调味汁拌在一起,有何不可!

        3、自家吃饭,不必拘泥。最近发现如果不为博客拍照、摆“泡死”,仅仅是做饭、吃饭的话,那真是太简单、太容易了、太轻松了。

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