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带鱼炖豆腐

来源:食平d菜谱   时间: 2019-08-10

导读:带鱼肉厚刺少,肥美不油腻,配上豆腐的爽滑,香嫩与筋道并济。带鱼营养丰富,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。

  从媒体上得知带鱼炖豆腐是本山大步最爱的一道菜,09年本山大叔得一场大病,病好后下厨亲自动治疗癫痫的方法有哪些手做这道带鱼炖豆腐给大家品尝。

  带鱼是最常见的经济鱼,但和豆腐来炖做为一个海边长大的人真的还从来没有品尝过,甚至在我们沿海小城连这种烹饪做法我也没有听说过,所以这次凭借自己的美食思维制作了这道带鱼炖豆腐,没有参考资料,凭的只是美食感觉,可能与本山大叔的烹饪手法、味道不俱相同,但品尝自己的成果后,自我感觉非常良好,所以也将这道自己捉摸的创新带鱼做法记录我的美食日志中。

  带鱼炖豆腐的材料:杭州治癫痫到哪个医院p>

  主料:带鱼250克 北豆腐200克

  配料:葱、姜、蒜、干红辣椒

  调料:花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒

  

 

  带鱼炖豆腐的做法:

  1、带鱼洗净后,切成段状,在带鱼段两面各划一字刀,中医治疗小儿癫痫病效果如何北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;

  2、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;

  3、锅中再加油烧热,放入佐料炒香,再依次加入生抽、蚝油、糖;

  4、再冲入开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;

  5、再加入盐、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可治疗继发性癫痫病医院哪家好

  小贴士:

  1、带鱼要在表皮改刀这样炖出来的带鱼非常入味;

  2、豆腐最好选择北豆腐,北豆腐比较耐炖。

  相关文章:带鱼的营养价值

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