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肉末豆腐

来源:食平d菜谱   时间: 2019-08-10

材料:南豆腐300g,瘦肉丁150g。

油2汤匙,癫痫要怎么治才能好葱姜几片,生抽2汤匙,老抽1茶匙,盐少许,水淀粉少许,香葱少许。

做法:

1.豆腐切1cm见方的块,瘦肉切丁。锅里热油,葱姜爆香后放入肉丁。

2.大火迅速滑炒至变色,癫痫病总是治不好怎么办放入豆腐,晃动锅子,尽量不要翻拌,以免豆腐破碎。加入生抽和老抽,继续晃动均匀。

3.加入水,炖10分钟左右,根据口味再烹入少许盐,淋入水淀粉拌匀即可出锅,撒少许香葱。

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小贴士:

这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以,我个人偏爱口感软嫩的南豆腐。原发性癫痫病中医治疗方法有哪些p>

豆腐块不要太大,肉丁也要切小。

切忌勤翻拌,以免成‘粥’。

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