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辣炒蛏子的做法

来源:食平d菜谱   时间: 2019-08-09

材料:
蛏子500克、大蒜2瓣(切末)江苏癫痫病哪里治疗好、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒丝少许(我没有,就没放)、盐适量、油3大匙

做法:

1,提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽羊癫疯治疗的药物沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干

2,炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香

3,倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒

4,翻炒至蛏子壳开,用武汉癫痫病医院哪家正规盐和胡椒调味即可

5,在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈黑线去除,因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”,较脏。

蛏肉味道鲜美,营养丰富,蛏子还有一定的医药作北京最专业癫痫医院用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。

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