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老妈最爱的油炸臭豆腐怎么做,香菇土豆豆腐能同吃吗

来源:食平d菜谱   时间: 2019-07-15

如果老妈在,我就不用面条机压好的面,她可以做拉条子,一起炒就更地道了。豆腐鱼汤的做法鲜香滑嫩滋补好汤品


【油炸臭豆腐

家常菜做法大全
做法(快速发酵让白豆腐变臭)

材料
:北豆腐(老豆腐)
200克
,老北京臭豆腐
2-3块(做引子用),温水
50克
,油少许。
蘸料
:麻酱
1勺,辣椒酱
1勺,大蒜半头,老北京臭豆腐
1块,饮用水适量,食用盐少许,辣椒粉
3克

做法:
1.先将北豆北京著名的羊癫疯医院腐纵向切成两半,再改刀切成
1.5厘米厚的方块儿,放在案板上落水。
2.在一个大的容器里放入老北京臭豆腐
2-3块(做引子用),撵碎后倒入
30度左右的温水。
3.慢慢地搅拌均匀,水里有少许的臭豆腐皮也没关系。
4.将滤过水的豆腐块放在容器里腌制
20分钟。

5.等待豆腐入味的时间里开始调蘸料。在碗里倒入麻酱,分
2-3次加入适量的饮用水将麻酱调开。
6.继续加入
1块老北京臭豆腐,搅拌均匀。
7.按照个人的喜好加入
1小勺辣椒酱,最后撒少量的食用盐。癫痫病治疗多钱> 8.将大蒜剁成蒜蓉,盛在碗里待用。

9.白豆腐发酵时间完成后,臭味已经扑鼻而来了。在锅里倒入食用油。
10.待油烧热至
6、
7成时,小心地将臭豆腐块放入油锅,转中小火继续炸。
11.一面变成金黄色后翻转到另一面。
12.炸好后捞出来控油,放在碗里,倒入麻酱蘸料,撒上蒜蓉和辣椒粉即可。
春季养生食谱
小贴士

1.快速发酵自制臭豆腐的方法:找两块老北京臭豆腐做引子,加入
30度左右的温水,调和均匀,将切好的白豆腐码在里面,发酵
20分钟就可以了。这样做炸出来临汾羊羔疯哪治的比较好的臭豆腐和外面卖的街头小吃一个味儿!
2.炸豆腐的火候:油温不能过低,否则炸出来的臭豆腐不酥脆;
6

7
成热最合适,将豆腐下锅后,豆腐四周的油泡大小(直径
2-3
毫米左右的泡泡)均匀即是最合适的温度。
3.炸好的臭豆腐要趁热吃,焦香酥脆,回味无穷,完全可以和街上排队最长的摊子相媲美,而且自家制作的吃起来更安心更健康。

放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟。材料豆腐200克,枸杞子30克。

豆腐干可卤制,也可切片炒或切丝煮。豆泡可用于煎酿宁波癫痫病哪个医院好也可焖鱼。忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品,如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心、笕莱、茭白、葛笋、金针菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、绿豆腐、肢麦等。其中味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品有鸭肉、猪甲鱼肉、牡颇肉、牛奶、芝麻等;利气消积、容易耗伤脾气的食品有养山檀、萝卜、等。

含有维生素B族,有利于促进脂肪的新陈代谢,并且能将糖分转化能量的方式被消耗掉,还具有消除腿部疲劳的效果。食用可以使身体稍微出汗,变得温热,从而促进血液的循环,达到瘦腿效果。除此之外在脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质白,因此有植物肉美称。

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