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预防食物中毒 冬季聚餐高峰期小心食物中毒

来源:食平d菜谱   时间: 2019-06-06

  现在离年底越来越近了,每每一到年底就是聚餐,宴请的高峰期,而这时也是食物中毒的高峰期。今天菜谱网小编就为大家带来了在冬季要预防哪些食物中毒,大家一起来看看吧!

 

  一、预防药膳中毒。草乌、附片等毒性中药材加工的药膳,若加工、食用方法不当,极易引起食物中毒。

  学校食堂、职工食堂、建筑工地食堂、婚丧宴席和会议聚平顶山癫痫病医院餐等集体用餐严禁使用毒性中药材原料加工食物。

  不提倡家庭加工以草乌、附片等毒性中药材原料的食物。

  二、安全食用火锅。火锅是冬季受欢迎的餐饮方式,菜品多是生品上桌,自己煮着吃,很容易由于操作不当,造成食物中毒。

  因此,无论是在家或是到外面吃火锅,要注意菜品的选料要新鲜、卫生,各种菜肴应煮透再吃。

四川治疗癫痫病哪家医院好e="">  盛放生熟菜品的器皿要分开,每次添加汤汁后要待再次煮沸后再继续煮食,要注意均衡饮食,不宜过量进食胆固醇含量较高的内脏。

  三、预防腌制类食品中毒。腌制类食品加工过程中会加入很多盐,在腌制发酵过程中容易产生如亚硝酸胺等有害物质而引起中毒。

  四、预防马铃薯中毒。马铃薯(洋芋、土豆),中含有一种叫“龙葵碱”的毒素,烹调时不易去除或使之破坏。

  一般成熟马铃薯的龙小儿癫闲病治疗葵碱含量很少,不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中,尤其在发芽的部位毒素含量高,吃了就容易引起中毒。

  若加工食用发芽的马铃薯,食用时应削掉生芽的部位,将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时以上,使残余毒素溶于水。

  对生芽过多或皮肉已青紫者,不能再食用。下锅炒马铃薯时放一点醋,可加速毒素的破坏,防止中毒的发生。

  五、及时报告食治疗癫痫比较好的方法品安全事故。消费者在餐饮消费过程中一旦发生身体不适或明显食物中毒症状,应及时到正规医院诊治,同时第一时间与餐饮服务食品安全监管部门联系,举报投诉电话12331。 

  结语:以上就是菜谱网小编今天为大家带来的所有内容,希望大家在年底聚餐时一定要小心食用中毒。祝大家身体健康!

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