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白领男士的一张补脑餐单生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:食平d菜谱   时间: 2019-06-05

作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

1、鲜1杯 全麦1片 炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋) 炝拌(1根)。

2、红豆粥(1小碗) 豆干(100克)。

粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;

、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;

脂肪则是构成人体细胞的基本南宁最好的癫痫病医院成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;

奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

1、焖大虾(100克) 香菇菜心(50克) 紫菜豆腐汤(1小碗) 米饭(1小碗)

2、胡炖牛肉(100克) 清炒苗(50克) 麻将花卷(1~2个)

牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;

能加速大脑的新陈全国癫痫医院排名代谢,具有提高记忆力的作用;

紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;

菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。

一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。

1、糟溜鱼片(50克) 蒜蓉(100克) 小米稀饭(1小碗)或(1/2个)

2、鱼香肝尖(50克) 肉丝炒莴苣(50克) 银耳羹(1小碗) 米饭(1/2小碗)

动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如、等含有DHA、EPA,均能维护脑细胞的正常机能。

长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。

大连治癫痫比较正规的癫痫医院(1~2块);

贡枣(6~8个);

仁(3个);

(1根);

草莓(150克)

以上所列食物任选2项。

核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;

大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;

芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液;

草莓酸甜味美,含有丰富的维生素C和,每天吃150克草莓就能消除紧张情绪,产生舒适感;

香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

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忌饮食过饱:吃得过饱后,大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质,会明显增加,使大脑节奏减慢,效率降低。

忌多吃甜食:糖在体内过多,可使体液改变其碱性的正常状态,成为酸性体质,引起脑功能下降,精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。

忌多食油炸食品:油炸食品含有较多的过氧化脂质,可使脑细胞早衰,不宜多食用。

忌主食过精:只吃精制的米面等主食,会破坏血液中的酸碱平衡,消耗大量维生素,容易引起疲劳、健忘、焦躁等。

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