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(1)虾仁炒面_虾仁炒面的做法特色面点

来源:食平d菜谱   时间: 2019-05-18

虾仁炒面

原料:250克,50克,半个鸡蛋的蛋清,玉兰片15克,油菜(嫩帮)50克,花生油250克(约耗60克),酱油25克,料酒8克,盐2.5克,味精1克,淀粉5克,鲜汤少许。

虾仁炒面的做法

1、虾仁洗净,放入碗内,加入蛋清、淀粉、料酒和少许盐,抓匀上浆女性癫痫病患者可以结婚吗。玉兰片和油菜洗净,分别切成小薄片。熟面条用冷水冲漂清爽,捞出控水晾凉。

2、锅置火上,放油烧至五成热,倒入浆虾仁,用筷子划开,滑1~2分钟,至虾仁嫩熟,捞出控油。原锅留底油,放回火上,烧至七成热,下玉兰片、油菜片煸炒1~2分钟,放酱油和少许鲜汤烧开,再放入余下的盐和味精,调好口味,出锅装盘。原锅留下汤汁,放回火上,倒入面条,不断煸炒3~5分钟,至汤快干、面条入味熟透时河南省人民医院癫痫科怎么样,拨散盛入盘中,把滑好的虾仁和炒好的蔬菜分别盖在面条上即可。

美食特点

软滑爽口,盖料鲜香。

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,呼和浩特癫痫治疗哪里好具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

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面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...

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