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椒盐香煎土豆_椒盐香煎土豆的做法零食

来源:食平d菜谱   时间: 2019-05-17

今天的是煎牛排,在挪威是要配土豆吃的。老公悄悄的问我,是否可以煎土豆,而不是挪威通常的水煮土豆呢?说我煎的特别好吃,这么抬举我,心中美滋滋的。

去年春节回国做给妈妈吃,她老也特别的喜欢。

我也认为我的土豆煎的好吃,制作又简单,花时还不多。

不需要先煮再来煎,也不是干煎,而是水煎法,成品色泽诱人,内软外焦。

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原料:土豆、油、椒

椒盐香煎土豆的做法

1.将土豆刮皮后切成船形薄块。

2.锅里放少量的油,油热下土豆翻炒两下,加点盐。加少量一点水,立即盖锅,大约焖2分钟。

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3.锅基本上干了,揭开锅,撒些花椒。

4.保持中小火焙炒到土豆表皮黄焦。

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加少量一点水,立即盖锅焖,不是大量的水煮。口感是两样的。

控制好火候,只要有耐心就可煎金黄而不是焦糊。

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