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可可吐司_可可吐司的做法甜品点心

来源:食平d菜谱   时间: 2019-05-17

最近好奇怪,买回来做吃的,磕开,放电子秤上一称,肯

定都是53克的,难道鸡下蛋的时候都统一过磅才下

可可吐司

材料:高粉220克,可可粉20克,糖50克,盐2克,酵母4克,奶油40克,蛋

53克,黄油28克,牛奶57克,葡萄干、蜂蜜各适量

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1、把材料(除黄油外)全放在机内

2、把葡萄干用酒泡过,滤干

3、材料搅拌成光滑的面团后放入黄油,用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次

4、加入用酒泡过的葡萄干

5、拌均匀

6、让面团发酵2.5倍大

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7、取出面团排气,松驰20分钟

8、把面团分割成2等份

9、把面团擀开

10、对叠

11、再把把面团擀开成长方形

12、卷成圆筒状

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13、放在吐司模内

14、在温湿在地方发酵至7公满

15、烤箱180度,烤35分钟左右,烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度

16、吐司出炉,趁热涂小许蜂蜜在面包上,晾凉即可

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关键词:

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...

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