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黄松糕的做法【图文】_特色小吃_

来源:食平d菜谱   时间: 2019-05-17

天堂鸟儿的清丽食界
体味原始的米香美食--黄松糕

按照书上黄松糕的方子做了一下,又看了看网上做的黄松糕,鸟儿觉得自己做得不地道,还不如另外起个名字,叫红糖米糕更合适,嘿嘿!也可以叫红松糕,颜色偏红,是用的老红糖做的。

味道很单纯原始的味道,口感有点弹,有点软,鸟儿比较喜欢哟!做这道美食是想把家里的粘米粉用一下。粘米粉也就是大米粉,在武汉的超市不太好买!

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原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。

调味料:红糖60克、水85ML。

图1:红糖用温水化开,放凉些。过滤一下红糖水,把渣子滤掉。

图2:粘米粉和糯米粉混合在碗中。

图3:红糖水佛山市南海区九江医院癫痫科预约电话一点点倒入碗中搅拌。

图4:搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些,以便更好的让粉质和红糖混合。

图5:将拌好的糕粉过一下筛,这样就成为了细粉粒了。

图6:取一方形烤皿,垫上锡纸,锡纸高出盘沿一些。

北京治疗癫痷那好軍海帕克图7:将粉粒倒入其中,并用刮板刮平整些。

图8:放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

图9:蒸后后放凉取出切块即可食用。

1.糕粉一定要过筛,虽然比较麻烦,但这样组织细腻,口感好。

2.蒸的时候最好用蒸笼蒸,这样比较透气,蒸出的口感和组织更好,鸟儿一时没有蒸笼,就只有拿这癫痫病是否能治好个烤皿蒸了。

3.盘底最好刷层油更滋润些。

糯米――糕点之王

糯米又叫江米、元米,其在我国的种植和食用历史悠久。《本草纲目》中已有记载,目前在全国各地均有栽种。...

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