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茶的营养价值有哪些_茶的功效有哪些

来源:食平d菜谱   时间: 2019-04-15

  茶,汉语词汇,音cha是中国特有的一种著名饮品,遍销海内外。下面是学习啦小编整理的一些关于茶的相关资料,供您参考。

  1 、热能。与其他食品相比,茶叶是一种低热能食物。茶叶所含热能与其质量和种类有关。一般是茶质量越好,热能越高。就种类来看,绿茶含热量最高(1.26 ~1.46千焦),其次是红茶、花茶、乌龙茶,砖茶最低。

  2 、蛋白质。茶叶中蛋白质含量相当高。且其必需氨基酸组成与鸡蛋和黄豆相比,种类更加齐全。

  3 、碳水化合物。新的资料表明:茶叶中的碳水化合物含量多在40%左右,某些优质茶叶可高达60%以上,且多为多糖类。

  4 、脂肪。茶叶所含的脂肪不高,绿茶不超过3%,砖茶中含量为8%。

  5 、维生素。茶叶中水溶性维生素可全部溶解在热水中,浸出率几乎达100%。

  6 、矿物质和。茶叶中含有的矿物质占4%~9%,其中50%~60%可咸阳市好的癫痫病病医院有哪些溶解在热水之中,能被人体吸收利用,有益。茶叶中含量最多的无机成分是钾和磷,其次是钙、镁、铁、锰等,而铜、锌、钠、硫等元素较少。不同种类的茶叶中其含量稍有差别,绿茶所含的磷和锌比红茶高,但红茶中的钙、铜、钠比绿茶高。

  1、利尿强心

  可治疗多种系统,如水肿、、等,对于泌尿系统,茶叶也有一定的排石作用。不喝茶的人群的发病率为3.1%,偶尔喝茶的为2.3%,常喝茶的为1.4%。这是因为茶叶中所含的咖啡因和茶碱,可直接兴奋心脏,扩张冠状动脉,使充分地输入心脏,提高心脏本身的功能。

  2、杀菌消炎

  茶叶对大肠杆菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因为茶叶中的儿茶酚和茶黄素等多酚类物质会与病毒蛋白质结合,降低病毒活性。

  《本草纲目》记载:“茶苦味寒,……最能。火为百病,火降则上清矣。”尤其是在夏天,茶是防暑、降温、除疾的最佳饮料。

  3、消食除腻

  饮茶能去油腻、助。由于茶中含有一些芳香族化合物,它们能溶解脂肪,帮河南羊癫疯病医院查询助消化肉类食物。

  4、降压、抗老防衰

  茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降和改善血管功能。

  5、提神醒脑

  茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢的作用。

  6、抗癌防癌

  茶叶的茶多酚等成分具有很明显的抗癌效果,茶叶的水浸出物具有阻断亚硝胺合成的作用。国内外大量的研究都表明茶叶可作为预防的有效食物。美国癌症学会向社会推荐,每天饮6杯绿茶,可以预防癌症。

  7、解痉平喘

  饮茶有发汗解疲的效果,能解痉消喘,有治疗、咳喘等疾患的作用。茶中的茶碱可直接兴奋中枢,呼吸衰竭时可有急救之效。

  8、固齿强骨

  茶中的氟元素可以固齿强骨、预防龋齿。口腔发炎、牙龈出血等常见的口腔疾病,常常是由于维生素c缺乏所致。茶叶中含有丰富的维生素c,饮茶可以部分补充饮食中维生素c供给的不足。

  9、健美

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  适量饮茶有润肤健美、祛脂减肥的功能。

  10、作用

  茶中所含的鞣酸能与金属及碱类毒物结合。在误服上述毒物后,应尽快灌服浓茶,可延迟和减少毒物的吸收。

  茶叶含有丰富的营养物质和多种药效成分,要充分发挥其对人体的功效,必须根据茶叶所含成分及其性质,利用茶叶对人体健康的有利部分,避开茶叶对人体不利的部分。合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。

  喝茶要看体质。认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。而对于孕妇而言,可以适量喝绿茶。产妇和哺乳期妈妈建议最好不要喝茶。

  晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定西电集团医院癫痫科好不好的温胃作用。

  但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
 

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