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苦瓜生吃还是熟吃好?

来源:食平d菜谱   时间: 2019-02-11

我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久,《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用,而且还具有降血糖、抗、南阳市癫痫病康复医院电话抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用,它还有一个美誉——药中。

那么,苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢?河南省院食疗营养科主治营养医师癫痫病的治疗原则有哪些李希民认为,苦瓜生吃,它的营养成分摄入会更全面,另外,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有的效果,但每天要生吃2~3根才会有效。

如果熟吃,通过开水焯或热油烹调,其苦南昌哪家医院看癫痫好味会减少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以,还请大家根据自己的情况进行选择,如果能接受其苦味口感,肠胃未感到不适就可以生吃。有的人或患者,因为牙口不好,需煮烂才郑州市著名的羊癫疯专科医院能吃的话,最好把煮苦瓜的汤也喝掉。提醒大家,苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,应慎食。

(责任编辑:zxwq)

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