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麻辣鸡脖 - 天下菜谱网

来源:食平d菜谱   时间: 2018-11-13

原料:鸡脖500克,葱1小段,姜1小块

调料:八角1颗,桂皮1块,香叶3片,丁香6个,小茴香1长治羊羔疯治好要多少钱/4茶匙,干红辣椒15根,花椒粒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,清水

做法:

1、鸡脖洗净后从中间剁成两节备用;

2、锅中放入清水,大火烧开,放入鸡脖,并癫痫比较新治疗方法用勺子撇去浮沫后捞出备用;

3、另起锅,锅中放少量油,待油温5成热时放入大料、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、葱段、姜片炒出香味;

4、再放入鸡脖,倒入清水,水量要没过鸡脖,大火烧开;

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5、开锅后调入生抽、老抽和糖,盖上锅盖,转小火慢慢炖30分钟;

6、最后调入盐,大火收汁即可。

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提示:

1、要是做零食吃不要做的太咸,如果当下酒菜可以加重口味。

2、还可以浸泡一夜后再吃会更入味。

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