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黑米粥怎么煮才能粘稠?_39健康网_饮食

来源:食平d菜谱   时间: 2018-07-20

  在生活中,很多人都会自己煮粥,黑米具有非常高的营养价值。但是煮的时候很容易遇到一个问题,黑米煮不烂。黑米粥怎么煮才能粘稠呢?

  黑米粥为什么难以煮烂?

  我们都知道,黑米的表面是墨黑色的,资阳癫痫病治疗的费用它的营养非常的丰富。之所以不容易煮烂是因为黑米的外部有一层坚硬的种皮包裹着,所以很难把它煮烂,如果想把黑米煮烂的话。就需要有点小窍门了。我们一起了解下。

  黑米粥怎么煮才能粘稠

  1、煮之前至少用冷水浸泡三个小时

  先成人癫痫服药要注意什么?把黑米清洗干净,然后放在冷水中浸泡,这里浸泡的时候至少要三个小时以上,因为黑米是很难煮的,泡泡再煮会比较好煮开。泡的时间久点,就可以让米身充分的吸水膨胀,可以很好的软化黑米,会让他更好煮烂。如果时间充足的话,浸泡一夜的效果会更好。

  2、煮粥的时候水量不要太多,并且要一直搅拌

治疗顶叶癫痫病好的药物>  在煮粥的时候,要比正常煮粥放的水要少,这样的话粥的会更好,并且在煮的时候要不停的搅拌,火不宜太大,不然很容易会出现黑米粥受热不均而导致糊锅。

  3、可以在煮黑米的时候加入其它的食材一起煮

  在锅里加入冷水和黑米,然后用大火煮到沸腾之后,再用小火慢熬一个小时。然后就可以常德癫痫病应该如何治疗加入或者是其他的谷物了,这样可以很好的增加黑米粥的营养价值。也会让黑米粥更加浓稠一些。黑米粥怎么煮才能粘稠呢?在这个时候加入也是不错的选择,会让粥变得更加的浓稠。

  注意事项:黑米粥煮起来会非常的粘稠,很容易出现受热不均的情况,最后导致糊锅。所以建议是用小火慢慢的熬,并且是要守着的,随时搅拌,预防粘锅。

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