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日本豆腐的家常做法 在家做出鲜嫩豆腐 -

来源:食平d菜谱   时间: 2018-07-05

  日本豆腐味道非常的鲜美,口感也很嫩滑,很多人都想了解日本豆腐的做法,可是不知道怎么做好吃,那么大家知道日本豆腐的做法吗?下面小编就为大家介绍一下日本豆腐的做法大全吧小 百 姓 养 生 网

  日本豆腐的做法非常的多,下面介绍的是几款在家就能制作的日本豆腐方法,希望大家能够喜欢。

  做法一

  材料

  豆腐,蚝油,鸡精,酱油,食用油,葱花。

  做法

  1.切好豆腐。

  2.将蚝油,鸡精,酱油,食用油,在小碗中调匀,倒在豆腐上,放入微波炉中高火3分钟,取出后撒上葱花即可。

  做法二

  材料

  日本豆腐三条,猪肉若干切丝,干虾子去头尾若干,冬菇若干泡软切丝,干鱿鱼若干剪丝泡软,金针菇一小把,盐少许,鸡精少许,生粉水半碗。

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  1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用。

  2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用x~b~x~y~s~w~c~o~m

  3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

  4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了。

  做法三

  材料

  日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。

  做法

  1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米淮北癫痫病治疗的费用左右的片状。

  2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用。

  3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用。

  4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味小+百+姓+养+生+网

  5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。

  6、起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。

  7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

  做法四

  材料

  日本豆腐两包,小青菜若干棵,盐,鸡精。

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  做法

  1、将日本豆腐从中间切开,倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用董巧娥癫痫专家是治疗癫痫名医

  2、热锅加油,可以多放一点小~百~姓~养~生~网。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去,小心溅油。

  3、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下,使豆腐全部平摊,在上面撒点细盐,等底面差不多变成金黄色时再翻过来。

  4、另外一边,把小青菜在滚水里烫一烫,要烫熟了哦,不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好。

  5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面,继续煎。隔一段时间就翻隔面,这样可以使豆腐两面的颜色差不多,好看点嘛。

  6、一直煎到颜色变为金黄色,再加点鸡精就可以出锅了,放在小青菜的中央推荐www.xbxysw.com。就这样,一盘好看又好吃的菜就出手啦~前面放盐的一道工序也可以省去,改为在最后加点酱油。

  做法五

  材料

  日本豆腐4个、猪肉末200g、豆瓣酱少许、美人椒20g、杭椒20g 、鸡精适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、淀粉少许、老抽少许。

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  1、豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二,一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈。

  2、起锅上火,下入植物油烧至四成油温,油温不能过低也不能过高,过低会脱糊,过高淀粉糊会起泡容易溅油,下入豆腐,炸制外表金黄酥脆的时候,连油一起到入油泊中,是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中。

  3、锅入底油,下入肉末炒香,下入豆瓣酱,辣椒圈炒香出红油,喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去,加入清水少许,调味,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,老抽调色,勾浓芡,淋油。

  4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈,或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈,味道也超赞。

  5、汁调好后,捞出泡在热油中的豆腐,放入烧过的铁板或餐具中,浇上调味汁撒入葱花点缀即可来源xbxysw.com

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍日本豆腐的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经学会了,如何制作美味的日本豆腐了吧,小编介绍的是几款家常做法,大家在家就能试试看哦。

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