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椰子蟹能吃吗 野生椰子蟹究竟能否食用 -

来源:食平d菜谱   时间: 2018-07-05

  椰子蟹是螃蟹的一种,它的味道非常鲜美,煲汤做菜都非常好www.xbxysw.com。椰子蟹的营养价值非常高,是一种纯天然的美味。但是吃椰子蟹的注意事项也比较多。究竟椰子蟹能吃吗?让我们一探究竟!

  椰子蟹能吃吗

  椰子蟹是一种寄居蟹,生活于海边附近的热带树林中,繁殖季节回到海里,其幼体在海水中变态成长。虽然椰子蟹长得跟我们平时吃的螃蟹很不一样,外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。那么,椰子蟹能吃吗?答案是肯定的。

  椰子蟹能吃吗

  椰子蟹能吃。无论蒸、炖还是煲汤,椰子蟹的味道都会令您难忘。一股独有的螃蟹的鲜融合着椰子的清香极具征服力,肥美的蟹肉更会令满足感瞬间爆棚,这也被世界各地的饕餮客视为极致的诱惑。

  椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鲜美,腹部脂肪多,营养丰富,尤其是它的八只足,味道像龙虾的尾巴一样,加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口推荐xbxysw.com

  而蟹膏蒸水蛋味道极佳,若用、红枣、圆肉配以炖汤,更被视为补身佳品。中国台湾南部一带,椰子蟹还被视作的天然野味,如将腹里的膏黄调入米酒食用,更认为是强精妙品,故椰子蟹除被北京癫痫病治疗贵吗生物学家作研究对象外,也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐,并很有开发价值。

  椰子蟹的禁忌

  1、不能隔夜吃:隔夜吃椰子蟹的话,蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。

  2、死了不能吃:死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

  3、不能吃太多:椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。

  4、要注意搭配:椰子蟹不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食,同食容易导致。

  椰子蟹的做法

  1、香辣椰子蟹

  【材料】椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。

  【做法】①将椰子蟹放在器皿中加入适量白酒,椰子蟹醉后去腮、胃、肠切成块。②将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片原文www.xbxysw.com。③坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、合肥哪治疗癫痫好蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

  2、姜葱椰子蟹

  【调料】椰子蟹1000克、盐2.5克、味精2.5克、胡椒粉0.1克、料酒15克、花生油750克、葱2.5克、姜末2.5克、淀粉2.5克、香醋2.5克、蚝油25克。

  【做法】①椰子蟹去壳洗净,改刀成块。②取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油,调成汁待用。③将椰子蟹下入旺油锅,稍炸出锅。④锅留底油,下葱白段爆香,加入椰子蟹烹酒,速盖一下锅盖,倒入调好的汁,翻匀出锅即可。

  3、姜醋蒸椰子蟹

  【调料】活椰子蟹1000克(2只)、子姜15克、香菜5克、酱油半汤匙、米醋1汤匙、白糖1汤匙。

  【做法】①活椰子蟹洗干净,用绳子把椰子蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。②嫩姜刮去皮,切成细末备用。③取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。④熟椰子蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可小~百~姓~养~生~网

  椰子蟹多少钱一斤

  椰子蟹不是一种常见的食物。椰子蟹遍布在太平洋一带的珊瑚岛上的,以前椰子蟹数量还是很多的,但是因为人们的大肆捕捉,到现在就已经极为稀罕了。在我国,只有台湾地区才会有椰子蟹出现,因此要吃上椰子蟹不是一件简单的事。

全国最好的癫痫医院eft">  要吃到椰子蟹必须先到酒店提前预订,一般只有高档的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售价目前也没有一个明确的定价。一般来说是按只来算的,不是论斤卖的,大概价格为30美元一只,换算为人民币大约200元/只,相对价格是比较高的,普通老百姓一般消费不起。

  目前,椰子蟹都是野生的,还没有研究出椰子蟹的人工养殖方法,为了使它不至于灭绝,最好还是少吃一些。

  椰子蟹的注意事项

  椰子蟹是一种少见的食物,而且科学上对它的研究也还不够多,所以食用时我们要特别注意,那么,食用椰子蟹有哪些注意事项呢?

  1、食用的椰子蟹要处理干净,不应食用生蟹,不应食用椰子蟹的鳃及胃、心、肠等脏器。

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  2、不宜食用隔夜的剩蟹,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。

  3、不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。

  4、不吃死蟹小 百 姓 养 生 网。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

儿童羊羔疯发作有哪些症状?xt-align:left">  5、因椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。

  6、不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食,同食容易导致腹泻。

  椰子蟹的营养价值

  椰子蟹不仅味道鲜美,它的营养价值也是不容小觑的哦!研究发现,椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,不仅身体有很好的滋补作用,而且还有抗结核的作用,常吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。

  椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量,维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康,增强人体对的抵抗力,同时,维生素A还可防止夜盲症,所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能,还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。

  此外,中医认为椰子蟹有解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  结语:椰子蟹不仅仅味道鲜美,并且它的营养价值也非常高。但是它的价位也很高,所以对于一般经济家庭来说,可谓是一道非常豪华的料理。对于椰子蟹,我们在食用的时候,也千万不要吃它含有毒素的部位,对人体有害!

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