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番茄豆末烧豆腐的做法番茄豆末烧豆腐怎么做

来源:食平d菜谱   时间: 2018-06-30


材料:剩豆腐1大块、西红柿1个、肉末1小碗(肥瘦相间)、蒜末、姜末、小葱1-2根、高汤小半碗(主要材料如↓图所示)

料:盐、白砂糖、生抽、老抽少许、生粉、生粉水、香麻油、胡椒粉、自制混合豉汁郑州治癫痫哪里好料(做法请看这里)

备料工作:

①肉末腌制:肉末添加少许姜末、白砂糖、生抽、老抽少许,胡椒粉、以及生粉少许拌匀,再浇上香麻油1小勺腌制约10分钟备用;

②西红柿洗净去除蒂根部后切块备用;小葱洗净切末备用;

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做法(如↓图所示)

1.豆腐块稍加冲洗后,放入加盐的热水中浸泡,去除豆腥味及石膏味;将浸泡后的豆腐块控水切块状备用,

↓2.锅烧热,注入适量植物油,将豆腐块癫痫病医院哪个好排入锅中,中小火煎至金黄香酥,翻面,将两面煎至金黄色盛出备用;

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