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黑芝麻汤圆的做法黑芝麻汤圆怎么做

来源:食平d菜谱   时间: 2018-06-30


原料:黑芝麻60克  花生20克  白砂糖50克  猪油30克  水磨糯米粉200克  温水160克

步骤:

1、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟(懒人做法,不用炒),放凉后倒入料理机的干磨杯,加入砂糖,打成粉状

<北京治疗癫痷方法軍海攻勊p>2、加入猪油,搅拌均匀(如果觉得猪油太肥腻,可以换成色拉油,如果想达到流沙的效果,猪油多放一些),馅料分成15克一个,捏成团,放冰箱冷冻10分钟,冷冻后的芝麻馅有硬度,比较好包。

 3、在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁, 捏成中济南好的癫痫中医院间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了.

4. 锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出.

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