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老年人秋冬进补慎饮“药酒”老年人饮食

来源:食平d菜谱   时间: 2018-06-12

  在我国民间,素有将一些中药泡酒,用于治疗疾病或补养身体的习俗,并将秋冬视为喝药酒疗疾补体的最佳季节。近日有不少老年人去药房配参类或蛇类等中药材,开始自制药酒。

  将中药在白酒里浸泡一定的时间后,使中药的有效成分溶于酒中,即成为药酒。药酒包含了酒和药物的双重功效,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。

  “酒借药势、药借酒力,酒和药能互兰州幼儿癫痫病医院相提高作用。”浙江医院中药房周志锦主任中药师话锋一转,“然而药酒的配制、服用却有很多讲究,如若处理不当,反而不利健康。”

  周志锦介绍,老年人在配制、服用药酒时需注意以下几点:

  1.要对症服用药酒。老年人在服用药酒时一定要根据自己的身体状态来选择,咨询医生,不能人云亦云。

  2.服用要适量。老年人自身体质较弱,有的还患有某些疾病,无论是为了治病还是滋补身得了癫痫病如何治疗呢体,服用药酒都要适量,否则会影响健康。倘若为求加快起效而大量饮用或长时间饮用,那酒精的危害比药效还大。药酒服用量须遵医嘱,每天50克左右为宜。

  3.了解自身患有的疾病,更要注意正在服用的其他药物是否与药酒会有相互影响。倘若患有出血性疾病、呼吸器官疾病、支气管炎、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌病等都不宜饮用药酒;尤其是患有消化性溃疡如胃溃疡及慢性胃炎、肝炎、肝硬化或肾功能不全者一旦药酒下肚,很有可能癫痫病还能治好吗造成消化道出血,危及生命。 foodwang.com

  4.配制药酒通常用52度左右的高度酒。高度酒在浸泡过程中,可以杀灭沾在中药材上的细菌、寄生虫或寄生虫卵。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味。酒的用量,应浸没药材l厘米以上。

  药材可以整根放,也可切成3—5毫米的片状或段状,但不宜研磨成粉末。欠清洁北京治疗小儿癫痫的医院的药材可以用凉开水快速洗掉表面的浮土、粉尘,略晒后再浸泡。

  装药酒的容器多选磨砂口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意避免阳光直射。

  另外,周志锦还提醒大家,一旦出现下述情况就不要服用了:药酒质地混浊(有效成分被氧化),絮状物明显(有效成分变质、析出),颜色变暗,表面有一层油膜,酒味转淡,有很明显的酸败味道等。

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