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老北京打卤面的家常做法_老北京打卤面怎么做好吃

来源:食平d菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

这个量,差不多是三人份。

介绍

(拳头大小一块),(两个),(中等大小一个),干、干癫痫病到底能不能医治、,葱、、蒜,料酒、、,(没有也可以)(两个),水淀粉(小半碗)

老北京打的做法步骤

1. 、干黄、,提前凉水泡发。基本是1:1:1的比例。泡发后的水保留。

2. 凉水下锅,加 料酒、、、葱段、片,盖上盖子煮肉。癫痫病要吃什么药开锅后,调中小火煮至熟(用筷子穿透不费力),捞出控水晾凉。肉汤保留。

3. 葱姜蒜切末,泡发后的干货 切小丁,切块,切片。晾凉的肉切片。加点盐,打散。

4. ,滑散,出锅前撒一半葱花,盛出备用。

成都哪里看癫痫最好align: left;">5. 锅内热油,油比平时炒菜略多一点。放姜末、蒜末、肉片,翻炒至肉片吐油。

6. 倒入西红柿、口蘑、3样干货丁,最后是鸡蛋,翻炒均匀。

7. 倒入适量肉汤、泡发干货的水。调味:盐、、老抽、蚝油、一点糖。煮10分钟。

朝阳市癫痫病知名专家"text-indent: 2em; text-align: left;">8. 调小半碗水淀粉倒入,再次开锅后撒剩下的一半葱花,翻拌均匀,关火。水淀粉基本是3:1,3勺水配1勺淀粉。

9. 炸一点花椒油,浇到卤子上。花椒筛掉不要。

10. 清水煮,捞面,浇卤就可以吃了。最佳是。我买的鲜,就是软软的那种。当然其他面条都可以。

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